Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!

180 086 просмотров
360

Видео «Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!» опубликовано на канале Грильков в категории Хобби. Дата загрузки: 03 сентября 2019 в 14:00, продолжительность: 10 мин. 40 сек. Смотреть этот и другие ролики онлайн вы можете совершенно бесплатно.

Комментарии

<br />
<b>Notice</b>:  Undefined index: text in <b>/home/users/j/j998245/domains/zvidos.ru/templates_c/ea94f1614c4e8f7f2957af91a280def84a26db17_0.file.site_video.tpl.php</b> on line <b>90</b><br />

Как Адольф Но не гитлер

1 год назад
Мраморные стейки?) солить их надо тогда, когда на них есть деньги, а там пофиг до или после

Максим Малышев

11 месяцев назад
Почитайте биологию или анатомию, соль задерживает влагу в себе, но не отталкивает!

Grigory Kopeykin

11 месяцев назад
Соль вытягивает воду на поверхность. А чтобы была корочка , поверхность должна быть максимально сухая. Так что соли -не соли, пред надо жаркой промокнуть бумажным полотенцем. А сочность не от воды, а от гранул жира между мышечными волокнами. Американские гуру вообще советуют на ночь оставить под каменной солью, чтоб максимально всю воду вытянуть

Вацлав Киреев

1 год назад
Никого не смутило то, что взвешивание мяса до и после специй в одном и том же контейнере?

Loading.

1 год назад
шашлык, стейки и вареное мясо солю в процессе поедания, просто потому что мне процесс нравится

РОМАН Иванов

1 год назад
Даже если соль взяла влагу вес останется прежним ,так как соль находится на мясе,смысл взвешивания?

hust1k

1 год назад
весы без подсветки! самые дешевые на алике выбрал?

Fiery s o

1 год назад
Ну Алексей, ну ты Алексей, ясен красен чем кусок больше тем дольше и больше его солить, ты бы еще взял 7 килограммовый кусок и такой:- хмммм а как же лучше его солить, думал ща шашлык там посмотрю или маленькие куски, которые быстрее на соль реагируют аа туть стэйки.

Людмила Новикова

1 год назад
Кинь мне кусок 😁

Роман Сергеев

1 год назад
Лёха, всё как всегда супер!

дима пряничников

1 год назад
Почему такой плахой хромакей? ? ?

Олеся

1 год назад
А я, ... котлеты пересолила..... хи-хи-хи)))))

Марат Морим

1 год назад
просто перед тем как солить мясо его надо смазать маслом и никакой сок не выделится

Никита Образцов

1 год назад
в ресторанах стейк подают с крупной солью, при такой подаче вкус другой.

Ирина Тетеркина

1 год назад
Лёха отлично всё!
Яки только свои не вываливай перед камерой.
А так готовишь-огонь!👍👍👍

Как Смог

1 год назад
Спасибо тебе, Лёха!)

НАШ САМОГОН

1 год назад
Ты же сам говорил, что шашлык, например, нельзя солить до приготовления. Типа попробуйте и вы охренеете от сочности... А сейчас говоришь, что разницы никакой.

123alexava

1 год назад
зачем надо было тимьяна и масла? что бы вкус перебивало? Надо было просто заранее соленый и соленый после жарки куски пробовать!

CooLL ZORG

1 год назад
Абсолютно с тобой спереди

Роман Марнов

1 год назад
А ничего, что солить мясо до жарки категорически запрещено?

Felix Vicious

1 год назад
Моя мама шашлык маринует в соли... Просто солит и перчит мясо и всё. Получается очень неплохо. Карбонад становится мягким без всякого лука и прочего

Александр Анатас

1 год назад
Лёш, по поводу стейков - ты прав на все сто, можешь даже тыкать всех в школьную физику, что такое осмос) А вот солить мясо, которое долго маринуется - я категорически против. Лучше посолить его за 10-15 минут до приготовления) Так, реально, получается сочнее) И, как по мне (это уже вкусовщина), лучше всего - румяная солёная корочка и едва прожаренное, несолёное мясо внутри, даже, если это свинина или птица (не дичь, разумеется)

Zir Girder

1 год назад
Пофиг когда, но солить нужно))

rain

1 год назад
без разницы когда, главное - с локтя!

Алексей Иванов

1 год назад
в моменте когда Грилькову захотелось досолить, мне захотелоь что бы он был в фокусе, а не кусты на фоне....

Leo Koch

1 год назад
Ну тут надо( Kräuterbutter) масло с зеленью новерно так правильно.. Очень вкусно!

crazymrIT

1 год назад
все зависит от времени засолки. если посолить за 2-4 часа до готовки, то разницы в сочности не будет, а вот во вкусе он будет вкуснее. этот же принцип подходит и для маринадов(которые с солью).

Aleksandr Karetkin

1 год назад
молодец, заебатый ролик

Макс Пермь

1 год назад
ЛЁХА какой же ты молодец, оставайся таким же позитивным и радуй нас новыми рецептами.

Алексей Корсков

1 год назад
Лёня молодец, интересный эксперимент)

tesnik prime

1 год назад
М-м-м с какой стороны разбивавать вареное яйцо, с тупоконечного или остроконечного?
Посередине. 🙂

Niki Go

1 год назад
Прям мог бы в запахе женщины снятся) Де Ниро аплодирует)))

Анастасия Пчелинцева

1 год назад
Можно обзор на сливочное масло , плиз 🥺🙏

Anton Hlebovich

1 год назад
Привет. Подскажите зачем ставить диз на хорошее видео?

Пользователь Теле2

1 год назад
Полгода Копил на Соль...Сейчас ОТКЛАДЫВАЮ на СТЕЙКИ!!!Дай Бог Внукам ДОСТАНУТСЯ!!!

Trueman

1 год назад
Лучше не солить, а просто кусать мясо и соль в прикуску. Бред. Солить мясо надо по любому перед готовкой, нафига тогда тупые армяне шашлык маринуют? Наверно потому что не тупые и шарят че-то в мясе. А если просто посолить в конце, ну это фигня как по мне.

Bekisch Dimitri

1 год назад
Тест не полный. Ты не взвесил после жарки))

артем сорокин

1 год назад
мудак сырое

Johann Christ

1 год назад
Hallo ich nins wieder der Typ aus Deutschland. Da ich Metzger bin kann ich sagen es macht nur einen Unterschied wenn du das Fleisch länger einlegen würdest ca 24 oder mehr stunden . Aber trotzdem geiles Viedeo schau mir alle an mach weiter so.

Ольга Байрамова

1 год назад
Лёш,видосик,как всегда норм,но будь ближе к народу.Кто покупает мраморную говядину вряд ли смотрят видео в ютубе.Лучше б ты это со свининкой показал,ну или с обычной говяжкой.Да и вообще,я лично говядину не ем,мраморную,простую,не важно,не моё мясо,а тем более сырое)))))))))))

Alex Deep

1 год назад
Ооо, спасибо, давно задавался этим вопросом!

Константин м

1 год назад
почему не завешал готовые куски? или вырезал потом? (сам солю зарание)

ProStoRay

1 год назад
Как можно есть с кровью фууу

Accaunt Google

1 год назад
Поставь норм рекламу

e6aw kak bog

1 год назад
красиво выглядит процесс аккуратно и вмятно раскладано по полочкам-LIKE

NoFate2010

1 год назад
Лёха, шоу обзор на Ермолино.
Сегодня купил корден блю.
И я офигел, сейчас это мощная котлета, а раньше была тонкая портянка с вечно сгорающей планировкой.
Но только цены у нас в Канске выше, чем у тебя в обзоре.
Докторская класс А выше 300 р за кг, хинкали минимум 155, но есть особая линия Натурел, все натурально, все дороже.

NoFate2010

1 год назад
А я ждал не стейки, а маринование шашлыка, солить или не солить.

Лёха, где то в мире плачет один Лазерсон)

Популярное

ВСЯ ПРАВДА О МАШИНАХ MORGENSHTERN И ИХ РОЗЫГРЫШЕ GANG
1 день назад
00:29:02
ВСЯ ПРАВДА О МАШИНАХ MORGENSHTERN И ИХ РОЗЫГРЫШЕ
UFC 253: Хаким Даводу - Слова после боя UFC Russia
20 часов назад
00:02:16
UFC 253: Хаким Даводу - Слова после боя
Новая Машина, Новая Цепь, Новая ЦЕЛЬ! SLAVA MARLOW
1 день назад
00:12:36
Новая Машина, Новая Цепь, Новая ЦЕЛЬ!
😱 ТОП 10 ФОКУСОВ ИЗ ТИК-ТОКА! (Проверка Фокусов) IQ
1 день назад
00:13:39
😱 ТОП 10 ФОКУСОВ ИЗ ТИК-ТОКА! (Проверка Фокусов)
Highlights Real Betis vs Real Madrid (2-3) LaLiga Santander
1 день назад
00:01:30
Highlights Real Betis vs Real Madrid (2-3)
✅В Чернобыль  на надувных ЛОДКАХ ☢ Проникли в Зону Отчуждения  по ВОДЕ KREOSAN
1 день назад
00:27:25
✅В Чернобыль на надувных ЛОДКАХ ☢ Проникли в Зону Отчуждения по ВОДЕ
ГОБЗАВР (Документальный фильм) Кузьма
2 дня назад
02:02:59
ГОБЗАВР (Документальный фильм)
Xafa bo'lish yo'q 118-son Zuhra Soliyevani yana yig'latishdi! (26.09.2020) ZO'R TV
1 день назад
00:23:14
Xafa bo'lish yo'q 118-son Zuhra Soliyevani yana yig'latishdi! (26.09.2020)
Inter 4-3 Fiorentina | Late Goals From Lukaku and D'Ambrosio Ensure Win for Inter | Serie A TIM Serie A
1 день назад
00:04:14
Inter 4-3 Fiorentina | Late Goals From Lukaku and D'Ambrosio Ensure Win for Inter | Serie A TIM
Как нас барыги на деньги кинули... (Анимация) ZAKATOON
2 дня назад
00:07:49
Как нас барыги на деньги кинули... (Анимация)
Субботний вечер в прямом эфире! Jolygolf
1 день назад
04:56:02
Субботний вечер в прямом эфире!
Ramo - 13.Bölüm Ramo
1 день назад
02:25:48
Ramo - 13.Bölüm
А4 - KIDS (Official Audio) A4
1 день назад
00:01:23
А4 - KIDS (Official Audio)
Амиран стал бомжом в ЛА.  Новый канал в Америке. ДНЕВНИК ХАЧА
2 дня назад
00:17:50
Амиран стал бомжом в ЛА. Новый канал в Америке.
5 УДИВИТЕЛЬНЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ) GopherVid
2 дня назад
00:08:10
5 УДИВИТЕЛЬНЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ)
Открыли автосалон на свалке Психопаты Синдиката
2 дня назад
00:17:18
Открыли автосалон на свалке
АВТОПОЕЗД КАМАЗ 4308! 400 т.км СПУСТЯ! ЗАМЕНИЛИ КПП! PROFESSOR
1 день назад
00:23:26
АВТОПОЕЗД КАМАЗ 4308! 400 т.км СПУСТЯ! ЗАМЕНИЛИ КПП!
Пацанки ► 5 сезон 1 выпуск ► Новый сезон CheAnD TV - Андрей Чехменок
1 день назад
02:16:29
Пацанки ► 5 сезон 1 выпуск ► Новый сезон
Разоблачаем китайца™ / РАСПАКОВКА Aliexpress / Ожидание и Реальность / Haul 🐞 Afinka Afinka
1 день назад
00:27:17
Разоблачаем китайца™ / РАСПАКОВКА Aliexpress / Ожидание и Реальность / Haul 🐞 Afinka
Два феномена интернета в одной студии Ярослав Сумишевский
1 день назад
01:47:32
Два феномена интернета в одной студии
ГУСЕЙН ГАСАНОВ РАЗБИЛ МАШИНУ ЭРИКА ДАВИДЫЧА | ПРОЕКТ ПОДСТАВА Гусейн Гасанов
2 дня назад
00:16:16
ГУСЕЙН ГАСАНОВ РАЗБИЛ МАШИНУ ЭРИКА ДАВИДЫЧА | ПРОЕКТ ПОДСТАВА
КАРАСИ В СМЕТАНЕ Oblomoff-stuff
1 день назад
00:22:11
КАРАСИ В СМЕТАНЕ
КАК Я ВЗОРВАЛА ТИК ТОК и Likee Шопинг Модный ЛУК / Вики Шоу Viki Show
2 дня назад
00:12:39
КАК Я ВЗОРВАЛА ТИК ТОК и Likee Шопинг Модный ЛУК / Вики Шоу
Ремонт, кроссовый трек. Багги из PUBG своими руками GoryashchiyeKlyuchi
1 день назад
00:07:24
Ремонт, кроссовый трек. Багги из PUBG своими руками
ХИТЫ 2020 🎵 ЛУЧШИЕ ПЕСНИ 2020, НОВИНКИ МУЗЫКИ 2020, РУССКАЯ МУЗЫКА 2020, RUSSISCHE MUSIK 2020 Russian Music Mix
1 день назад
10:28:06
ХИТЫ 2020 🎵 ЛУЧШИЕ ПЕСНИ 2020, НОВИНКИ МУЗЫКИ 2020, РУССКАЯ МУЗЫКА 2020, RUSSISCHE MUSIK 2020
26.09.2020 Зенит - Уфа - 6:0. Обзор матча Матч ТВ
1 день назад
00:08:47
26.09.2020 Зенит - Уфа - 6:0. Обзор матча
Нет ключа 5!