Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!

178 763 просмотра
358

Видео «Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!» опубликовано на канале Грильков в категории Хобби. Дата загрузки: 03 сентября 2019 в 14:00, продолжительность: 10 мин. 40 сек. Смотреть этот и другие ролики онлайн вы можете совершенно бесплатно.

Комментарии

<br />
<b>Notice</b>:  Undefined index: text in <b>/home/users/j/j998245/domains/zvidos.ru/templates_c/ea94f1614c4e8f7f2957af91a280def84a26db17_0.file.site_video.tpl.php</b> on line <b>90</b><br />

Как Адольф Но не гитлер

6 месяцев назад
Мраморные стейки?) солить их надо тогда, когда на них есть деньги, а там пофиг до или после

Максим Малышев

5 месяцев назад
Почитайте биологию или анатомию, соль задерживает влагу в себе, но не отталкивает!

Grigory Kopeykin

5 месяцев назад
Соль вытягивает воду на поверхность. А чтобы была корочка , поверхность должна быть максимально сухая. Так что соли -не соли, пред надо жаркой промокнуть бумажным полотенцем. А сочность не от воды, а от гранул жира между мышечными волокнами. Американские гуру вообще советуют на ночь оставить под каменной солью, чтоб максимально всю воду вытянуть

Вацлав Киреев

6 месяцев назад
Никого не смутило то, что взвешивание мяса до и после специй в одном и том же контейнере?

Loading.

6 месяцев назад
шашлык, стейки и вареное мясо солю в процессе поедания, просто потому что мне процесс нравится

РОМАН Иванов

6 месяцев назад
Даже если соль взяла влагу вес останется прежним ,так как соль находится на мясе,смысл взвешивания?

hust1k

6 месяцев назад
весы без подсветки! самые дешевые на алике выбрал?

Fiery s o

6 месяцев назад
Ну Алексей, ну ты Алексей, ясен красен чем кусок больше тем дольше и больше его солить, ты бы еще взял 7 килограммовый кусок и такой:- хмммм а как же лучше его солить, думал ща шашлык там посмотрю или маленькие куски, которые быстрее на соль реагируют аа туть стэйки.

Людмила Новикова

6 месяцев назад
Кинь мне кусок 😁

Роман Сергеев

6 месяцев назад
Лёха, всё как всегда супер!

дима пряничников

6 месяцев назад
Почему такой плахой хромакей? ? ?

Олеся

6 месяцев назад
А я, ... котлеты пересолила..... хи-хи-хи)))))

Марат Морим

6 месяцев назад
просто перед тем как солить мясо его надо смазать маслом и никакой сок не выделится

Никита Образцов

6 месяцев назад
в ресторанах стейк подают с крупной солью, при такой подаче вкус другой.

Ирина Тетеркина

6 месяцев назад
Лёха отлично всё!
Яки только свои не вываливай перед камерой.
А так готовишь-огонь!👍👍👍

Как Смог

6 месяцев назад
Спасибо тебе, Лёха!)

НАШ САМОГОН

6 месяцев назад
Ты же сам говорил, что шашлык, например, нельзя солить до приготовления. Типа попробуйте и вы охренеете от сочности... А сейчас говоришь, что разницы никакой.

123alexava

6 месяцев назад
зачем надо было тимьяна и масла? что бы вкус перебивало? Надо было просто заранее соленый и соленый после жарки куски пробовать!

CooLL ZORG

6 месяцев назад
Абсолютно с тобой спереди

Роман Марнов

6 месяцев назад
А ничего, что солить мясо до жарки категорически запрещено?

Felix Vicious

6 месяцев назад
Моя мама шашлык маринует в соли... Просто солит и перчит мясо и всё. Получается очень неплохо. Карбонад становится мягким без всякого лука и прочего

Александр Анатас

6 месяцев назад
Лёш, по поводу стейков - ты прав на все сто, можешь даже тыкать всех в школьную физику, что такое осмос) А вот солить мясо, которое долго маринуется - я категорически против. Лучше посолить его за 10-15 минут до приготовления) Так, реально, получается сочнее) И, как по мне (это уже вкусовщина), лучше всего - румяная солёная корочка и едва прожаренное, несолёное мясо внутри, даже, если это свинина или птица (не дичь, разумеется)

Zir Girder

6 месяцев назад
Пофиг когда, но солить нужно))

rain

6 месяцев назад
без разницы когда, главное - с локтя!

Алексей Иванов

6 месяцев назад
в моменте когда Грилькову захотелось досолить, мне захотелоь что бы он был в фокусе, а не кусты на фоне....

Leo Koch

6 месяцев назад
Ну тут надо( Kräuterbutter) масло с зеленью новерно так правильно.. Очень вкусно!

crazymrIT

6 месяцев назад
все зависит от времени засолки. если посолить за 2-4 часа до готовки, то разницы в сочности не будет, а вот во вкусе он будет вкуснее. этот же принцип подходит и для маринадов(которые с солью).

Aleksandr Karetkin

6 месяцев назад
молодец, заебатый ролик

Макс Пермь

6 месяцев назад
ЛЁХА какой же ты молодец, оставайся таким же позитивным и радуй нас новыми рецептами.

Алексей Корсков

6 месяцев назад
Лёня молодец, интересный эксперимент)

tesnik prime

6 месяцев назад
М-м-м с какой стороны разбивавать вареное яйцо, с тупоконечного или остроконечного?
Посередине. 🙂

Niki Go

6 месяцев назад
Прям мог бы в запахе женщины снятся) Де Ниро аплодирует)))

Анастасия Пчелинцева

6 месяцев назад
Можно обзор на сливочное масло , плиз 🥺🙏

Anton Hlebovich

6 месяцев назад
Привет. Подскажите зачем ставить диз на хорошее видео?

Пользователь Теле2

6 месяцев назад
Полгода Копил на Соль...Сейчас ОТКЛАДЫВАЮ на СТЕЙКИ!!!Дай Бог Внукам ДОСТАНУТСЯ!!!

Trueman

6 месяцев назад
Лучше не солить, а просто кусать мясо и соль в прикуску. Бред. Солить мясо надо по любому перед готовкой, нафига тогда тупые армяне шашлык маринуют? Наверно потому что не тупые и шарят че-то в мясе. А если просто посолить в конце, ну это фигня как по мне.

Bekisch Dimitri

6 месяцев назад
Тест не полный. Ты не взвесил после жарки))

артем сорокин

6 месяцев назад
мудак сырое

Johann Christ

6 месяцев назад
Hallo ich nins wieder der Typ aus Deutschland. Da ich Metzger bin kann ich sagen es macht nur einen Unterschied wenn du das Fleisch länger einlegen würdest ca 24 oder mehr stunden . Aber trotzdem geiles Viedeo schau mir alle an mach weiter so.

Ольга Байрамова

6 месяцев назад
Лёш,видосик,как всегда норм,но будь ближе к народу.Кто покупает мраморную говядину вряд ли смотрят видео в ютубе.Лучше б ты это со свининкой показал,ну или с обычной говяжкой.Да и вообще,я лично говядину не ем,мраморную,простую,не важно,не моё мясо,а тем более сырое)))))))))))

Alex Deep

6 месяцев назад
Ооо, спасибо, давно задавался этим вопросом!

Константин м

6 месяцев назад
почему не завешал готовые куски? или вырезал потом? (сам солю зарание)

ProStoRay

6 месяцев назад
Как можно есть с кровью фууу

Accaunt Google

6 месяцев назад
Поставь норм рекламу

e6aw kak bog

6 месяцев назад
красиво выглядит процесс аккуратно и вмятно раскладано по полочкам-LIKE

NoFate2010

6 месяцев назад
Лёха, шоу обзор на Ермолино.
Сегодня купил корден блю.
И я офигел, сейчас это мощная котлета, а раньше была тонкая портянка с вечно сгорающей планировкой.
Но только цены у нас в Канске выше, чем у тебя в обзоре.
Докторская класс А выше 300 р за кг, хинкали минимум 155, но есть особая линия Натурел, все натурально, все дороже.

NoFate2010

6 месяцев назад
А я ждал не стейки, а маринование шашлыка, солить или не солить.

Лёха, где то в мире плачет один Лазерсон)

Популярное

Балет "Лебединое озеро"/"Swan Lake" ballet Bolshoi Theatre
17 часов назад
02:04:50
Балет "Лебединое озеро"/"Swan Lake" ballet
ВЛАД А4 - 24 ЧАСА ГОВОРЮ ДА (ВЛАД БУМАГА ЧЕЛЛЕНДЖ) МУЛЬТИХАЙП
1 день назад
00:06:42
ВЛАД А4 - 24 ЧАСА ГОВОРЮ ДА (ВЛАД БУМАГА ЧЕЛЛЕНДЖ)
ПРОБУЕМ ДЕСЕРТЫ ВСЕГО МИРА ЧЕЛЛЕНДЖ ! A4
23 часа назад
00:24:07
ПРОБУЕМ ДЕСЕРТЫ ВСЕГО МИРА ЧЕЛЛЕНДЖ !
Срочно! В России резко возросло число заболевших коронавирусом Россия 24
22 часа назад
00:10:17
Срочно! В России резко возросло число заболевших коронавирусом
COVID-19: Инструкция по самоспасению | Доктор Комаровский Доктор Комаровский
16 часов назад
00:36:41
COVID-19: Инструкция по самоспасению | Доктор Комаровский
Вся правда о шестилетнем китайце. Я всё это время был прав. AcademeG
15 часов назад
00:26:01
Вся правда о шестилетнем китайце. Я всё это время был прав.
ПРАНКИ НА ОНЛАЙН УРОКАХ ЧАСТЬ 2 Russia Paver
16 часов назад
00:16:23
ПРАНКИ НА ОНЛАЙН УРОКАХ ЧАСТЬ 2
ПЕСНИ В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ 90х Sasha Ice
21 час назад
00:11:53
ПЕСНИ В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ 90х
Коронавирус отбирает Россию у Путина, Безумный мир 24 Канал
14 часов назад
00:09:36
Коронавирус отбирает Россию у Путина, Безумный мир
БЕРЕМЕННА В 16 - НЕ ПАРА ПРИЯТНЫЙ ИЛЬДАР
17 часов назад
01:08:10
БЕРЕМЕННА В 16 - НЕ ПАРА
МОЯ БОЛЬШАЯ ПУШКА... (песенка \ анимация \ Эксклюзив WT) ZAKATOON
20 часов назад
00:02:52
МОЯ БОЛЬШАЯ ПУШКА... (песенка \ анимация \ Эксклюзив WT)
Моя лучшая подруга против моего парня / Пранковая война! Трум Трум СЕЛЕКТ
21 час назад
00:15:02
Моя лучшая подруга против моего парня / Пранковая война!
7 МИНУТ СМЕХА | ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ МАРТ 2020 ПОПРОБУЙ ЗАСМЕЯТЬСЯ ЧЕЛЛЕНДЖ ЗАСМЕЯЛСЯ ПРОИГРАЛ Виндяй
18 часов назад
00:08:32
7 МИНУТ СМЕХА | ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ МАРТ 2020 ПОПРОБУЙ ЗАСМЕЯТЬСЯ ЧЕЛЛЕНДЖ ЗАСМЕЯЛСЯ ПРОИГРАЛ
Ну что ж ты страшная такая! Мужское / Женское. Выпуск от 27.03.2020 Первый канал
14 часов назад
00:42:55
Ну что ж ты страшная такая! Мужское / Женское. Выпуск от 27.03.2020
DAVA - Малая (Премьера клипа, 2020) DAVA
1 день назад
00:01:55
DAVA - Малая (Премьера клипа, 2020)
Распаковка iPad Pro 2020 - а где ништяки, Apple? Wylsacom
13 часов назад
00:13:09
Распаковка iPad Pro 2020 - а где ништяки, Apple?
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, Я КИБЕРСПОРТСМЕН Mak
21 час назад
00:06:25
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, Я КИБЕРСПОРТСМЕН
КОРОНАВИРУС: Карантин - не шашлыки! Андрей Малахов. Прямой эфир 27.03.20 Россия 1
16 часов назад
01:06:55
КОРОНАВИРУС: Карантин - не шашлыки! Андрей Малахов. Прямой эфир 27.03.20
HARD PLAY СМОТРИТ RADIO TAPOK ПЕСНЯ ПРО КОРОНАВИРУС Hard Play
21 час назад
00:05:25
HARD PLAY СМОТРИТ RADIO TAPOK ПЕСНЯ ПРО КОРОНАВИРУС
Эпоха пандемии: Собчак врет, Малахов берет интервью у коронавируса, а Соловьев защищает Навального Fake News
17 часов назад
00:29:47
Эпоха пандемии: Собчак врет, Малахов берет интервью у коронавируса, а Соловьев защищает Навального
ОБМАН ПРОЕКТА БЕРЕМЕННА В 16 РОССИЯ! ИНСТАГРАМ СОФИИ ИЗ БЕРЕМЕННА В 16 Kash
14 часов назад
00:14:59
ОБМАН ПРОЕКТА БЕРЕМЕННА В 16 РОССИЯ! ИНСТАГРАМ СОФИИ ИЗ БЕРЕМЕННА В 16
Hercai 38. Bölüm Hercai
12 часов назад
01:56:44
Hercai 38. Bölüm
Toyota Mark 2 (110) - Не самурай а овощ ASATA channel
16 часов назад
00:25:13
Toyota Mark 2 (110) - Не самурай а овощ
Лукашенко: "Россия предала Беларусь, а коронавирус придумали политики" (Telegram. Обзор) PolitRussia
15 часов назад
00:13:12
Лукашенко: "Россия предала Беларусь, а коронавирус придумали политики" (Telegram. Обзор)
PHARAOH ЗАДИССИЛ DEPO? / РАЗБОР И ОТСЫЛКИ "ПРАВИЛО" ВТРЕНДЕ
14 часов назад
00:13:26
PHARAOH ЗАДИССИЛ DEPO? / РАЗБОР И ОТСЫЛКИ "ПРАВИЛО"
ТАЧКА на ПРОКАЧКУ за 500.000$. West Coast Customs Дима Гордей
18 часов назад
00:10:39
ТАЧКА на ПРОКАЧКУ за 500.000$. West Coast Customs